Sophie Eid

Pour 5 portions (1 part = 200 calories dont 10g de protéines) Temps total 50 minutes (5 minutes de préparation + 45 minutes de cuisson) Les variantes : Méditerranéenne : on peut ajouter 100g de feta et 2 poignées d'épinards Classique : on peut utiliser des pommes de terre à la place des patates douces (ou moitié-moitié) Automne : remplacer les patates douces par de la courge comme le potimarron Tortilla de patate douce Les ingrédients : 6 oeufs 500g de patate douce 2 c. à soupe d’huile...

Pour 4 à 5 portions (1 part = 210 calories dont 10g de protéines) Temps total 55 minutes (15 minutes de préparation + 40 minutes de cuisson) Les variantes : Végétarienne : remplacer les oeufs par des cubes de tofu ou une légumineuse comme les pois-chiches Version légère : la recette peut se faire avec plus ou moins de pomme de terre selon la légèreté qu'on veut donner, on peut aussi les remplacer par de la courge Version digeste pour les intestins sensibles : utiliser les pomme de terre, du...

Pour 4 à 6 portions (1 part = 280 calories dont 32g de protéines) Temps total 55 minutes (10 minutes de préparation + 45 minutes de cuisson) Les variantes : Légère : mettre 200g de jambon blanc + 100g de dés de courgettes et remplacer la crème fraiche par du fromage blanc, du yaourt grec Vegan et sans lactose : remplacer le jambon par du jambon végétal et/ou des dés de courgette. remplacer la crème par de la crème végétal ou du tofu soyeux Quiche lorraine sans pâte Les ingrédients : 300 g de...