Gâteau ricotta amandes

Pour 8 parts (1 part = 270 calories dont 7g de protéines)

Temps total 70 minutes (20 minutes de préparation + 50 minutes de cuisson)

Gâteau ricotta amandes

Les ingrédients :

• 250g de ricotta

• 100g de sucre

• 3 oeufs

• zeste et jus de 2 citrons biologiques

• 150g de farine

• 70g de poudre d'amande

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 70g d'huile d'olive

• des amandes effilées pour la déco (optionnel)

La recette :

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Dans un saladier, mélangez la ricotta, le sucre et le zeste des citrons puis mélanger

3. Ajoutez les oeufs et mélanger

4. Incorporez la poudre d'amande, la farine, la levure et le sel en mélangeant bien

5. Ajoutez l'huile et le jus de citron

6. Versez la pâte dans votre moule beurré et parsemé d'amandes effilées (optionnel)

7. Enfournez 50 minutes

   
   

"Simple, sain et délicieux"