Cabillaud en croûte de parmesan

Pour 4 parts (1 part = 290 calories dont 27g de protéines)

Temps total 25 minutes (10 minutes de préparation + 15 minutes de cuisson)

Cabillaud en croûte de parmesan

Les ingrédients :

• 4 filets de cabillaud 150g par filet

• 75 g de chapelure

• 50 g de parmesan

• 2 cuillères à soupe de thym frais ou 2 cuillères à café de thym séché

• 1 citron ,bio pour le zeste

• 2 cuillères à soupe d' huile d'olive

• Sel & poivre

La recette :

1. Préchauffer le four à 180 °C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Éponger les filets de cabillaud avec du papier absorbant et les saler des deux côtés.

2. Placer les filets de poisson sur la plaque de cuisson préparée ou dans un plat de cuisson graissé avec un peu d’huile d’olive.

3. Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le zeste de citron, le thym et le poivre. Ajouter l’huile d’olive.

4. Déposer le mélange sur le poisson.

5. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes à 180 °C jusqu’à ce que la croûte soit dorée..

   
   

"Simple, sain et délicieux"