Pâtes aux brocolis et à la truite

Pour 4 parts (1 part = 380 calories dont 16g de protéines)

Temps total 40 minutes (15 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson)

Les variantes :

• Variante légumes : de nombreux légumes se prêtent aux plats de pâtes, courgette, carottes, haricots verts, poivrons, tomates...

• Variante protéines : la truite est une proposition mais le saumon, les crevettes, le thon, le cabillaud, les sardines...peuvent convenir

• Variante de féculents : les pâtes complètes peuvent se remplacer par du blé, de la semoule, du riz...

Pâtes aux brocolis et à la truite

Les ingrédients :

• 4 tranches de truite fumée

• 200g de tagliatelles en poids cru (ou autre pâtes)

• 1 brocoli (environ 400g)

• 30cl de crème fraîche allégée < 15%

• 1/2 citron pressé

• Sel & poivre

La recette :

1. Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante salée.

2. Coupez des petits morceaux de brocoli et les faire cuire 6 minutes dans l'eau bouillante.

3. Émincez la truite fumée en fines lanières.

4. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème fraîche puis ajouter une pincée de sel, de poivre et du jus de citron.

5. Ajoutez le brocoli et la truite fumée dans la casserole de crème fraîche, puis les pâtes.

   
   

"Simple, sain et délicieux"